Исключение из рациона сахара хотя бы на девять дней позволяет улучшить здоровье

Отказавшись от употребления сахара всего на 9 дней, можно значительно улучшить состояние своего здоровья. К такому выводу пришли исследователи из калифорнийского университета (University of California), проводившие исследования, в которых участвовали 43 ребёнка в возрасте от 9 до 18 лет. Каждый маленький пациент имел в анамнезе ожирение и хотя бы одну из сопутствующих ему хронических патологий: гипертонию, гипергликемию и др.

В течение девяти дней из рациона детей были исключены продукты с высоким содержанием сахара. В то же время остальные показатели получаемой ими пищи (белки, жиры, углеводы, калорийность) не отличались от привычного питания. В начале эксперимента каждому ребёнку были измерены артериальное давление и уровень сахара в крови, проведён тест на переносимость глюкозы.

По окончании исследования, которое продолжалось 9 дней, ученые провели повторные тесты. Их результаты показали, что в среднем у каждого ребёнка уровень диастолического давления снизился на 5 единиц, количество триглицеридов в крови уменьшилось на 33 пункта, а количество холестерина липопротеидов низкой плотности снизилось на  10 единиц. Уровень инсулина снизился на 33%, а концентрация глюкозы в крови уменьшилась на 5 единиц.

Роберт Лустиг (Robert Lustig), являющийся одним из руководителей эксперимента, заявляет о том, что исследование убедительно доказывает тот факт, что наибольший вред организму наносят не лишние калории, а избыток сахара. В тоже время, критично настроенные специалисты настаивают на проведении более широкого подтверждающего опыта.